Alkoholer er en gruppe af stoffer. Det vi drikker er én form, som kemisk kaldes ethylalkohol eller etanol.

Der findes en anden type alkohol, som sommetider ved en fejltagelse drikkes. Det ermethylalkohol eller methanol, som også kaldes træsprit. Det har også en vis berusende virkning, men er meget giftigt. Det kan give blindhed, og i større doser medfører det døden.